[新聞] 港人夫婦棄10萬月薪 移居日本 35萬投資唔夠用 東京開粥店 4個月終收支平衡

在香港就只是為了生存而奔波,上班下班賺到份吊命薪水,已算是人生最大成就。 Henry 和Vincci夫婦是中學教師,有樓有車生活中產,但卻不甘心為過著這種制式化的人生,「我不願只在安穩的舒適圈度過一生。」生存VS生活選擇下,他放棄月入10萬安穩教職,膽粗粗把一切通通賣掉移居日本,當不少人以為只要有35萬就可以投資移居日本,但這對夫婦就叫大家別太天真!

通宵工作,無休月做312小時
他倆最近開了家「3米3」港式粥店,一貫港人移民落地生根方程式,功利港燦會話:放棄月入10萬的安穩教職,現在卻「自甘墮落」要在自家粥店無休月做312小時,但夫婦對現在的生活甘之如飴:「30年的人生除了玩樂之外,我從來未試過因為工作而通宵!」鹹魚青菜各有所愛,人到中年才開始第二人生其實也不怕遲!

移居日本Henry & Vincci 港人夫婦,本職中學教師,去年7月毅然辭去教職拎住全副家當移居東京,直到半年前在上荻窪開設了「3米3」港式粥店。
計劃兩年,移居日本都要有安全網
跟很多想移居去日本的哈日族一樣,兩個人對日本生活滿有憧憬,「我太太很喜歡日本,既國際化又安全,文化跟我們接近,熟悉之餘有足夠差異讓我們探索新事物,而東京比起沖繩、北海道更適合外國人第一步落腳。」

移居日本是因為文化與我們接近,你不出聲沒有人知道你是外國人,但又有足夠差異讓我們探索新事物。東京是國際化的城市,很適合外國人第一步落腳,很多人一下子就想定居沖繩、北海道,難度會高很多。
物業收租確保收入
實事求是的Henry 和Vincci離開安全區掙扎不少,「我們即使在日本有自住物業、有多個物業收租,但是租金收入一定比不上在香港的人工。計劃了兩年時間,才下定決心出走。」有計劃都要實踐的勇氣,Henry話得到很多有心人的幫助,才能一步一步把夢想實現。

移居日本從找舖位開始到店裡裝潢都是一腳踢,不少日本業主都不願把店舖出租給外國人,得花很多功夫才能成功租用。
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語言不通,要主動融入社會
移居頭半年過的是廢青生活,後來Vincci 想多認識朋友又想練習日文,所以就辦起料理教室。多得日本朋友鼓勵,他們才構思要開店,沒創業經驗,又語言不通,事事要親力親為,入鄉隨俗,「問題大多來自語言、文化差異。」

移居日本未開店前就有辦料理教室,來訓練自己的日語能力及多認識當地朋友,主動地融入當地社會。
日本投資,先申請4個月經營簽證
坊間教日本投資移民,講到易如反掌,只要有折合35萬港紙就搞掂!過來人Henry話500萬円絕對唔夠,「想去日本開公司,先要申請一個為期四個月的經營簽證,申請時要準備好詳細的計劃書,審批完成後就可以去開日本銀行戶口、申請在留卡。」留意,開設的公司不限規模和生意類型,申請人毋須懂日語,但須持有大學學位,並且要在日本有辦公室。開公司申請過程繁複,最好交給專業的行政書士處理,有了屬於自己的公司就可以申請一年投資經營簽證。

移居日本搞好硬件後,軟件又出問題。日本人同樣不願意為小店的外籍老闆打工,所以在找員工時有困難,幸招聘到台灣留學生來當員工,解決人手問題。

錯誤觀念! 500萬円投資唔夠用
「一年要投資的500萬円只包括舖租、人工及宣傳費等,同時老闆也要有最少25萬円的薪金收入,有支出和收入,目的是確保不是空殼公司。」埋單計數,一年加埋投資走唔甩800萬円(約港幣56萬),「簽證會以1年、3年、5年的方式續批,經營滿10年可獲得永住權,做生意有賺有蝕,基本上首次續一年期的投資經營簽證都沒有大問題,但之後再續的審批就會嚴格得多,包括會考慮公司營運狀況和規模、有沒有能力繳付毛利40%作稅收等條件。」如果審批被拒,就好難再次申請!

移居日本投資的500萬円只包括舖租、人工及宣傳費等,Henry話一定要預備有足夠的資金來週轉。
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99%低估開店成本
「在日本開店的難度大概是在香港開店5 倍,99%人都會低估了開店的難度與成本,同時高估了自己的能力。從找舖位開始到裝修、招聘員工,問題天天多。」Henry說能成功開店得到很多日本人的幫助,如稅理士純粹想幫助外國年輕人到日本創業,義務性質地為他解答了很多公司和稅務問題。開業首天才發現冷氣壞了,日本友人剛好是維修冷氣公司的老闆,二話不說就帶了三、四個人來檢查及清洗冷氣,最後一毛錢也不肯收,「我們也想回饋別人的幫助,決定開個page解答日本創業的疑難。」Henry話會在移居日本及日本創業資訊交流的群組為大家解答疑問。

移居日本在日本開店,最開心是認識了很多同樣熱愛香港文化的日本朋友。

開粥店,在日本宣傳香港文化
開店沒挑熱門的茶餐廳,卻以冷門粥店作主打,原來只因Henry的童年回憶,「吃過很多好東西,但最懷念小時候,媽媽在藍田15座那邊街市買回來的那碗粥,對我來說是一種溫暖的回憶,希望當地的香港人也可透過我們的出品來回味。」

移居日本推廣粥是其中一個推廣飲食文化交流的方法,讓世界知道,香港人長壽第一是有原因的。

日本人食得健康,其實是個誤會
回憶以外也想向日本人推廣香港的飲食文化,「很多人以為日本人食得健康,其實是個誤會,他們的食材是很健康,但是飲食習慣比香港人差很多,愛喝冷水、吃生冷嘢、拉麵多油多鹽、各種各樣的烤物炸物,相比起來,吃廣東粥其實很健康。」飲食交流,為他們贏得日本人的友誼。移居一年,有沒有最掛住香港的東西? 「有時候會想起香港的朋友和家人,還有就是香港的小店!」