[新聞] 日本韓國跟我們很不一樣,單是筷子這一項就大不相同!

提到東亞文化,除了陶瓷,筷子就一定是個繞不開的話題。作為我們日常飲食必備的餐具,筷子在我國也是歷史悠久的存在。

韓國、日本以及朝鮮受到了古代漢化的影響,也形成了使用筷子進食的文化。但不同國家在使用筷子的同時也根據自己國民的情況對其進行了不同的改造。以至於現在三個國家在使用筷子上還是存在著一定的差異。

中國

首先就來說說我國的筷子。眾所周知,中國是使用筷子的鼻祖,我們的祖先從周朝起就開始使用筷子進食。從外形來看,中國人使用的筷子無論是從原材料質地上,還是筷子本身的質量上來說,在三個國家中算的上是最為厚重的。

 
一般我們使用的都是木製筷子,隨著發展,現在的一些家庭也會使用金屬或者是塑料的筷子。中國的筷子相較於日韓兩國而言,可能是最長的。首先這是因為中國人在吃飯時坐的都是傳統的座椅,所以距離盤子比較遠,人們就要使用較長的筷子夾菜。而日本和韓國很少使用傳統的座椅,使用榻榻米的他們就不需要那麼長的筷子啦!

跟韓國人吃米飯使用勺子習慣不同的是,中國人是會用筷子吃米飯的。而且在這三國中,中國吃的食物會比較油膩,使用木筷子也是有防止食物滑落的原因在裡面的。

 
最後要說使用的難度的話,因為中國的筷子比較長,所以不像其他兩國那麼方便使用,在小朋友最開始學用筷子的時候還是要多加練習的。

韓國

吃過韓國烤肉的朋友們都知道,韓國人用的筷子在形狀上是扁平狀的,而且一般都是金屬筷子,真的是很奇怪了。而且韓國的筷子既沒有我們的筷子那麼長也沒有日本筷子那麼短,是為什麼呢?

其實這樣子的韓國筷子比較符合韓國人的飲食習慣,這樣既可以夾起豆子又可以在小碟子中撕開泡菜,一舉多得,所以就要求他們的筷子更細才方便。

 
除此之外,韓國人吃飯的時候,除了米飯和湯是用勺子代勞的以外,其他的全都用筷子。這導致他們在使用筷子的時候需要很大力,所以韓國人養成了使用金屬筷子的習慣。

在中日韓這三個國家中,外國人覺得最難使用、最不習慣的就非韓國的筷子莫屬。這種細小卻又沉重的筷子,讓很多用不慣的外國人拿捏不好其中的力道,根本不會用。

日本

最後來說的就是日本的筷子。這種筷子較之中國與韓國的來說,不僅是最短的,而且是最尖最鋒利的。日本人和我們一樣,都喜愛使用木頭筷子,所以他們很少會出現金屬質地的筷子。

 
日本人用木製筷子的主要原因,也是離不開他們的食物。因為作為島國的日本,最經常吃的就是魚,也是因為這個飲食習慣,所以日本人用筷子的時候沒有必要用很大的力氣,這就要求筷子尖要比較鋒利。而且木製材料的筷子比較結實,能夠滿足日本人的日常需求。

由於日本筷子的短,所以比較好上手操控。再加之,由於筷子的木質材料不會像韓國金屬筷子一樣光滑,所以對於外國人來說是這三個國家中最方便使用的一種筷子。

 
中日韓三個國家,除了筷子本身的不同之外,在使用筷子時的禮儀禮節也不大相同。

中國

中國人使用筷子很是講究,有禮儀上的講究也有禁忌上的講究。相信每一個人在小的時候都因為用筷子的禮儀原因被家中長輩說過。不如,不可以用嘴含住筷子,不能用筷子指別人,更不能把筷子插在米飯上等。這些都是關乎一個人的禮儀形象問題,一定要注意!

韓國

在餐桌禮儀方面,韓國人與中日不同的是,韓國人吃飯從不會端起碗。

 
日本

由於日本人的信仰與禮儀要求,日本人對筷子的使用禁忌就非常多了。傳聞說日本有25中有關筷子的禁忌,所以外國人在和日本人吃飯的時候要小心,可能一不留神就犯了別人的禁忌。



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2019.12.14